Son las tartas más famosas de Valencia (y probablemente de España) ya que no hay temática o sabor que no se atrevan a abordar. En Semana Santa apuestan por la Pepitorri o, lo que es lo mismo, la tarta de torrijas elaborada a mano con pan, leche, vainilla, canela, base esponjosa bañada en leche infusionada con una crema suave de vainilla y coronada por torrijas clásicas espolvoreadas con azúcar y canela. Ahora, si estás en Madrid, la puedes probar en vivo y en directo porque la empresa valenciana han abierto su primer espacio físico en el Mercado de San Antón. Puedes encargarla aquí.→ Visitar el Jade Matcha GalleryInstagram contentThis content can also be viewed on the site it originates from.Atención matcha adictos: acaba de abrir un nuevo matcha bar en la capital. Está ubicado en la planta inferior de la galería del artista Carlos Mercado (calle de Conde de Xiquena, 14) y es un proyecto promovido por el club de miembros JOMO. Como dice su manifesto: “Jade no es solo una cafetería de matcha; es una exposición, una performance, un manifiesto en una taza. Cada sorbo es una declaración audaz, cada derrame, una instalación accidental”.→ No dejar de entrenar (y hacerlo en el gimnasio más lujoso de Madrid)
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Autor: Isabel Serra
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