3 recetas de tartas saladas fáciles y rápidasDe todas las comidas que componen el día a día la cena es, probablemente, la que más desafíos presenta. Pensar en recetas saludables, completas y apetecibles a última hora del día –cuando nuestros niveles de energía están en negativo– no siempre resulta sencillo. Es por esto que la mayoría de veces acabamos recurriendo a una ensalada básica, un sándwich con apenas dos ingredientes o un filete a la plancha.Por ello, te traemos un plato en el que probablemente no habías pensado para tus cenas diarias (y que cumplen con todos los requisitos: es fácil, rápido y acepta una infinidad de variaciones. Hablamos de las tartas saladas; una categoría donde pueden entrar también pizzas, cocas y cualquier otra receta con una base de masa y variedad de toppings. Se pueden hacer con bases precocidas o con tus propias masas hechas en casa –para una versión más saludables– y añadir los ingredientes que más te gusten (o los que tengas en ese momento en tu nevera): todo tipo de verduras, quesos, embutidos y conservan casan a la perfección. Estas son tres ideas de tartas saladas fáciles y rápidas de nuestras chefs favoritas (aunque aceptan una infinidad de posibilidades).La coca crujiente de brócoli, zanahoria, queso cottage y guindilla de María GálvezInstagram contentThis content can also be viewed on the site it originates from.Ingredientes1 masa quebradaQueso rallado para fundirQueso Parmesano1 brócoli½ cebolla morada2 dientes de ajo2 zanahoriasMielQueso CottageCopos de guindilla al gustoElaboraciónLavamos y cortamos las verduras y las metemos al horno, previamente salpimentadas, a 200 grados (con calor arriba y abajo) hasta que estén doradas.Estiramos la masa, la agujereamos y ponemos parmesano rallado por encimaHorneamos a 180 hasta que esté empezando a dorarse y retiramos.Añadimos queso del de fundir por encima, las verduras y la cebolla en juliana y horneamos aproximadamente otros 15 minutos hasta que la masa termine de dorarse.Coronamos con un par de cucharadas de miel, AOVE, queso Cottage y copos de guindilla.La pinsa de calabacín y stracciatella de Verónica GómezInstagram contentThis content can also be viewed on the site it originates from.IngredientesBase de pinsa (casera o precocida)Pasata de tomate amarillo (o tomate triturado)Calabacín verdeCalabacín blancoQueso parmesanoAceite de Oliva Virgen ExtraRomeroStracciatella o burrataElaboraciónSi escoges una masa precocida, basta con extenderla en una bandeja protegida con papel de horno e incorporar los ingredientes.En este caso, extendemos por la base una pasata de tomate amarillo (que se puede sustituir por tomate triturado).Cortamos el calabacín en rodajas y lo repartimos por la masa. Añadimos el parmesano rallado, el Aceite de Oliva Virgen Extra y el romero.Horneamos hasta que la masa esté dorada y las verduras estén cocinadas.Una vez horneado, añadimos más aceite, stracciatella o burrata y más romero.La tarta salada con verduras y caballa de Claudia PoloInstagram contentThis content can also be viewed on the site it originates from.Ingredientes200 gramos de harina50 gramos de aceiteAguaSalPimiento rojo y verdeCebollaAtún, caballa o melva en conservaAceite de Oliva Virgen ExtraElaboraciónCortamos las verduras en juliana y las cocinamos en una sartén o las asamos al horno hasta que estén doradas.En un bol mezclamos la harina, el aceite, el agua y la sal y amasamos con las manos hasta que quede una masa homogénea.Ponemos la masa sobre un papel de horno y la estiramos hasta tenga el grosor deseado.Repartimos las verduras sobre la masa cruda y añadimos alguna conserva (atún, caballa, melva, sardinas…).Horneamos hasta que la masa esté dorada y terminamos con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra.
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Autor: Garbiñe Continente
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